羊肉基本上在每一家火鍋店都會(huì)有，原因是現(xiàn)在很多人喜歡在吃火鍋的時(shí)候刷羊肉。但是目前有一種羊肉火鍋已經(jīng)超越了簡單的刷羊肉火鍋吃法，被很多火鍋店追捧受用，并且受到很多食客的好評。無論你是準(zhǔn)備開火鍋店或者是已經(jīng)開了一家火鍋店，羊肉火鍋的做法都可以來看一看。
羊肉火鍋食材：
羊肉火鍋的準(zhǔn)備食材比較簡便，一般是當(dāng)歸30克，羊肉1500克。調(diào)料：精制油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克。
羊肉火鍋?zhàn)龇ǎ?/strong>
首先姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當(dāng)歸切成4毫米厚的片。羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊，入湯鍋氽水撈起。然后炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當(dāng)歸，燒沸，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘后起鍋入盆，上臺(tái)即可。
羊肉火鍋加盟：
羊肉火鍋連鎖火鍋店最為成功的品牌應(yīng)該是小肥羊火鍋店了，但是據(jù)中國餐飲家具第一品牌海德利餐飲家具有限公司了解，小肥羊火鍋連鎖店是不提供加盟的，都是直營店，那么顧客們就可以選擇東來順等知名度較低的火鍋店進(jìn)行加盟了。
羊肉火鍋功效：
中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性溫，溫中暖腎，益氣補(bǔ)血。羊肉可用于腰酸膝軟、畏寒、夜尿多、產(chǎn)后血虛腹痛、四肢不溫等癥。最明顯的功效是，冬季怕冷，吃上幾頓羊肉后就周身暖和了。
