餐飲業(yè)開啟三千年來最大變局,眾大佬教你打轉型之戰(zhàn)!
文章來源:未知 作者:szhendry發(fā)表時間:2016-03-25
1996年,22歲的劉強東仍是我國人民大學的大四學生,其時他手里有24萬現(xiàn)金,那是一行行代碼敲出來的。他用這所有籌碼,盤下了一家轉讓中的餐廳,雄心勃勃地開端了創(chuàng)業(yè)之旅,半年后餐廳關閉,24萬血本無歸。
日后回母校演講時,他復盤了那段創(chuàng)業(yè)的各種細節(jié)與失利因素,并表明:把餐廳開關閉,是他上的第一堂商業(yè)課,這些經驗讓他日后運營京東獲益頗多。
1998年7月29日,李嘉誠在70大壽的晚宴上,對群英薈萃的來賓說:"我二十來歲時有一個希望,估計這輩子沒有機會完成了"。世人驚詫。
李嘉誠說:"那時,我能想到的最幸福的生活是:開一家小飯店,忙完一天后和老婆在被窩里悄悄的數(shù)錢。"2013年5月,被譽為IT職業(yè)勞模的雷軍出山興辦小米,他說小米不向同行學習,他要學習兩家跨界標桿:同仁堂和海底撈。
他論述了他的愿望:就想開一家小火鍋飯店,不求規(guī)劃有多大,可是門口天天有人排隊。以后,震動業(yè)界的"饑餓營銷"開端橫行江湖。是誰讓李嘉誠抱憾終生、雷軍頂禮膜拜、劉強東馬失前蹄?
答案是:餐飲業(yè)。
一個餐廳是一個商業(yè)實驗室。它是農業(yè)、手工業(yè)、工業(yè)、服務業(yè)的連接器,它是出產、途徑、品牌的綜合體,它是老手工的傳承者,也是新技術的擁抱者。
有人說:能運營好一家餐廳,就能運營好80%的職業(yè)。
很多商業(yè)高手從餐飲業(yè)羅致創(chuàng)意,可是今日餐飲業(yè)也遇到三千年從未有之大變局。許多餐飲老炮兒開端找不著北。越來越多的投資者開始從各個方面去嘗試,細致到每張火鍋桌椅在用戶體驗里。
在風云詭變的氣候中,怎么才不驚慌失色?
在撲朔迷離的格局里,如何方可聳立潮頭?
唯有不斷晉級心智、激蕩大腦,百戰(zhàn)歸來再讀書可能是最理性的挑選。
餐飲老板內參聯(lián)手亞洲尖端商學院,集結我國最具實戰(zhàn)力餐飲明星,誠邀出資、傳媒、互聯(lián)網職業(yè)大佬,打造職業(yè)年度超級課程。