小肥羊曾經(jīng)是名符其實(shí)的中華火鍋第一股、曾經(jīng)的本土餐飲老大，帶動(dòng)了火鍋?zhàn)酪?/a>的廣大市場(chǎng)需求�；乜丛郯员就敛惋嬂洗蠖嗄甑男》恃虻陌l(fā)展歷程，對(duì)于身處競(jìng)爭(zhēng)慘烈、群魔亂舞、機(jī)遇兇險(xiǎn)并存的餐飲人，也許有著非常大的借鑒價(jià)值。
然而，曾一度風(fēng)光無(wú)限的“中華火鍋第一股”，現(xiàn)在去哪了？這些變化背后，到底發(fā)生了些什么？
百勝接手小肥羊之后，便利用自己的成熟系統(tǒng)和品牌力，對(duì)小肥羊進(jìn)入大力改造，以期再創(chuàng)奇跡。然而，用心做事，并不一定就是正確的做事。一個(gè)是洋快餐巨頭，一個(gè)是中式火鍋霸主，然而這門當(dāng)戶對(duì)的兩者結(jié)合看起來(lái)并不是那么美好，在系統(tǒng)對(duì)接和產(chǎn)品升級(jí)方面都存在水土不服，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手又都在迎頭往上趕，衰敗之勢(shì)也成必然。
