各種火鍋?zhàn)赖膬?yōu)劣點(diǎn)對比
文章來源：海德利 作者：海德利發(fā)表時間：2018-03-19
1、不同加熱方式火鍋?zhàn)赖膬?yōu)劣點(diǎn)對比
按加熱方式劃分：電磁爐火鍋?zhàn)馈㈦姛峄疱佔(zhàn)�、酒精火鍋�(zhàn)�、炭火火鍋�(zhàn)馈⑷細(xì)饣疱佔(zhàn)?/span>
（1）液化氣、炭火、酒精火鍋?zhàn)缹儆诿骰鸹疱佔(zhàn)�，相比電磁爐火鍋?zhàn)�，明火火鍋的安全性和環(huán)保性較差。
（2）電磁爐火鍋?zhàn)朗撬谢疱佔(zhàn)乐�，能源利用率最高，加熱速度最快，最安全，最衛(wèi)生的一種火鍋?zhàn)馈?/span>
（3）相比于用電火鍋?zhàn)�，明火火鍋�(zhàn)赖牟少彸杀颈容^低，而且后續(xù)的維護(hù)成本最小。
2、不同材質(zhì)火鍋?zhàn)赖膬?yōu)劣點(diǎn)對比
按火鍋?zhàn)琅_面材質(zhì)劃分：實(shí)木火鍋?zhàn)�、板式火鍋�(zhàn)�、大理石火鍋�(zhàn)�、人造石火鍋�(zhàn)�、不銹鋼火鍋?zhàn)�、鋼化玻璃火鍋�(zhàn)馈?/span>
（1）中式裝修風(fēng)格的火鍋店適使用木質(zhì)火鍋?zhàn)阑蛘叽罄硎疱佔(zhàn)溃摶ＡШ腿嗽焓疱佔(zhàn)辣容^適合時尚火鍋店使用。
（2）木質(zhì)火鍋?zhàn)赖哪湍�、耐臟性，以及使用壽命都不如石質(zhì)火鍋?zhàn)�。而且往往使用一段時間后臺面上就會出現(xiàn)很多劃痕和油漬，影響美觀。
（3）火鍋店比較適合使用人造大理石火鍋?zhàn)�，天然大理石火鍋�(zhàn)篮笃诘木S護(hù)、保養(yǎng)費(fèi)用很高，而且臺面很容易被酸堿、油漬浸染。
（4）天然大理石火鍋?zhàn)赖膬r格往往比其他火鍋?zhàn)酪摺?/span>
3、不同就餐方式火鍋?zhàn)赖膬?yōu)劣點(diǎn)對比
按照就餐方式劃分：共餐火鍋?zhàn)�、分餐火鍋�(zhàn)�、自助火鍋�(zhàn)?/span>
共餐火鍋?zhàn)辣容^常見，一臺火鍋?zhàn)琅渲靡粋�火鍋，適合兩人以上人數(shù)使用。而分餐火鍋?zhàn)劳ǔＪ且蝗艘诲�，桌子上每個火鍋的功率和體量都不大，所以用于食用的食材都要求能夠迅速煮熟，吃海鮮的時候比較適合用這種分餐火鍋?zhàn)馈Ａ硗�，自助火鍋�(zhàn)朗且环N可以旋轉(zhuǎn)的分餐火鍋?zhàn)�，方便人們�(nèi)≌{(diào)料。
