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吃火鍋?麻煩多多

文章來源:未知 作者:szhendry發(fā)表時間:2016-06-13

   火鍋不同于其他的食物,會吃的人吃得健康、吃得美味,不會吃的人各種意外、各種不適。其實想要完美的享受火鍋桌上的食物,簡簡單單注意幾點細節(jié)就行:

   防止漏氣漏電

   目前的火鍋大多以燒液化氣或者電磁爐為主,也有傳統(tǒng)的炭鍋,無論是哪種鍋都要注意涮 鍋安全,燒液化氣的要注意管道是否漏氣,聞到異味要及時引起注意及時作出應對處理,以免發(fā)生意外;電磁爐要注意電線是否有露芯現(xiàn)象以免湯湯水水與電線導電 短路發(fā)生意外,燒炭鍋或者燒酒精的火鍋更是要注意涮菜品時要注意不能動作太大,免得底鍋傾覆引發(fā)火災。

   注意防燙防濺

   吃火鍋講究熱氣騰騰,杯酒交互以及涮菜、夾菜也要注意輕夾輕涮,免得滾燙的鍋底或鍋湯,燙手傷身。

   菜品要新鮮

   吃火鍋因為都是現(xiàn)涮現(xiàn)吃,有些肉片、魚片以及蔬菜稍燙即食,所以菜品一定要新鮮,如果吃了腐敗變質(zhì)的食物很容易食品中毒。

   控火候

   涮火鍋宜用猛火開湯,待底湯煮沸后,方能涮菜,并用旺火保持鍋底始終沸騰。涮火鍋切記不可為了口感,未等涮菜燒開、燙熟即吃,易引起菜中的寄生蟲未被殺死而促發(fā)消化道疾病。

   忌燙食

   雖然吃火鍋講究一個熱乎乎,但是吃得時候要注意不能吃得太燙,以免燙傷口腔、食道、胃黏膜等器官。

   自從在火鍋桌子上誕生以來,火鍋已經(jīng)快速發(fā)展,現(xiàn)在越來越受人們喜愛,而這些吃火鍋需要注意的細節(jié)是很多“前車之鑒”親身體驗出來的,忘各位謹記。

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